Viele chronische Krankheiten sind ernährungsbedingt. Ein Team der BFH Wirtschaft verfolgt mit multidisziplinärer Forschung einen neuartigen Ansatz: Die Wissenschaftler*innen darunter unsere Autorin, decken mit Data-Mining-Methoden aussagekräftige Regeln über den Einfluss der Ernährung auf chronische Krankheiten auf. Ernährungsmuster spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit. Das Thema nehmen längst auch  Supermärkte, Gesundheitspraktiker*innen, Sport-Organisationen und Regierungen ernst […]